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Receita de sopa de milho

Oi Genteeeeeeeee , tudo bem?

Eu não sei vocês  , mas nesse friozinho eu amo tomar sopa! Por isso hoje eu trago uma :

Receita de sopa de milho

capasopa

Ingredientes:

3 espigas de milho

1 caixinha de creme de leite sem soro

Cebola , alho , sal e cheiro verde à gosto.

água ou leite

Eu começo cozinhando as 3 espigas , depois de cozidas , é só retirar os grãos utilizando uma faca.

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Depois é só bater no liquidificador com o creme de leite e um pouquinho de água ou leite , até ficar como um creme na consistência que você gostar.Eu gosto de sopas bem grossas.

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Refogue a cebola, o alho , o cheiro verde e sal  , depois acrescente o creme.

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É totalmente opcional , mas eu coloquei uns grãos de milho inteiros. Foi a primeira vez que fiz isso e adorei o resultado. Finalizei com um pouquinho de pimenta do reino e voilá!

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Aí é só servir!

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Espero que vocês tenham gostado, se fizerem não se esqueçam de me marcar com a #arieufiz que vou adorar ver !

bjocas e bom fim de semana !

Receita de bobó de palmito

Receita de bobó de palmito

Oi geeeeeeente, tudo bem? Mais uma receita vegetariana super saborosa! Bora fazer no fim de semana?

BOBOCAPA

Se tem um programa que eu adoro e me inspira é o Bela Cozinha , com a Bela Gil. Essa faz coisas super saudáveis, saborosas e lindas!

Essa receita vi no programa dela , troquei o coentro por cheiro verde.

Ingredientes:

1 abóbora moranga inteira

½ abóbora moranga sem casca e cortada em pedaços médios

400g de palmito pupunha cortado em rodelas e pré-cozido

300ml de leite de coco

6 colheres de azeite de dendê

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 maço de coentro ( usei cheiro verde)

1 pimenta dedo-de-moça ( não gosto , por isso não usei)

água fervendo

Eu comecei cortando a abóbora em cubos e colocando para cozinhar

bobo

Enquanto isso retirei as sementes da abóbora e enchi com água quente 5 vezes , até a abóbora de dentro ficar mais molinha

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Depois que a abóbora cozinhou , bati no processador até formar um purê.

Refoguei a cebola e o alho no azeite de dendê e sal, juntei o purê e o leite de coco.

 

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Depois de cozinhar o palmito em água fervendo , joguei no meu purê. Corrigi o sal.

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Depois é só rechear a moranga e levar ao forno , o tempo vai variar bastante de acordo com o tamanho da moranga , a qualidade do forno etc.

Eu coloquei 35 minutos em forno pré aquecido

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Depois é só servir como quiser!

Eu servi com arroz integral e farofa de soja. Eu super aprovei essa receita!

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Receita de fricassê de legumes

Receita de fricassê de legumes.

Oi geeeeeente, tudo bem? Mais uma receitinha vegetariana de dar água na boca!

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Vamos lá?

A maioria das receitas leva caldo de legumes , como eu só uso caldo quando tenho em casa feito por mim e não uso aqueles de saquinho , dessa vez fiz sem o caldo e achei que deu super certo.

A lista de legumes e de ingredientes é totalmente opcional, eu usei esses legumes porque era o que eu tinha em casa , então fique a vontade para trocar 🙂

Ingredientes:

2 batatas

1 xícara de milho

1 xícara de ervilha

2 cenouras pequenas

3 xícaras de Brócolis

1 xícara de Azeitona

Tomate sem semenete

Cebola , azeite, alho, sal , pimenta do reino , cheiro verde ( à vontade)

Requeijão cremoso

Batata Palha

Para começar vamos picar todos os ingredientes , em cubos , não muito grandes para facilitar o cozimento.

fricasse

Tudo picado é hora de refogar e acrescentar meio copo de água fria.

Os legumes devem ser cozidos com pouca água , como se fosse à vapor , caso você ache necessário pode agregar mais água aos pouquinhos.Cozinhe em fogo baixo , com tampa e mexa várias vezes.

A ideia é fazer como se fosse um molho bem grosso.

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Os legumes começam a praticamente se desfazer como você pode ver na foto abaixo.

Aí é só arrumar em um refratário , e espalhar o requeijão cremoso por cima.

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Coloque a batata palha por cima ( eu coloquei na metade só , porque o Ramón não quis rsrs)

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Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos e pronto!

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Fácil , nutritivo e delicioso!

Gostaram? Eu espero que sim. Se você fizer não se esqueça de tirar uma foto e me marcar nas redes sociais com a #arieufiz

Beijocas e bom fim de semana!

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