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RECEITA VEGETARIANA : LASANHA DE LEGUMES

Oi geeeeeente, tudo bem? Quem estava com saudade de receitinha “vegetariANE” , levanta a mão! Hoje trago uma RECEITA VEGETARIANA : LASANHA DE LEGUMES , super fácil de fazer e super saudável também.

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Você vai precisar de :

Legumes fatiados bem fininho

Ricota

Nozes

Cheiro verde

Sal

Orégano

Azeite

Molho Branco :

Creme de leite light

Leite desnatado

1 colher de maizena

Cebola e alho a gosto.

Azeite de oliva

Preparo.

Para começar fatio os legumes no processador, mas você pode fatiar no ralador ou na faca mesmo.

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Depois , tempero a ricota com cheiro verde, pimenta do reino , sal, um fiozinho de azeite , orégano e nozes. Reserve.Mas quero lembrar que você pode substituir , qualquer ingrediente.

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Hora de fazer o molho branco. é muito fácil. Na panela refogo a cebola e alho. Acrescendo um copo bem cheio de leite desnatado com 1 colher de maizena diluída , aí é só mexer. Quando encorpar coloque um pouco de noz moscada e 1 caixinha de creme de leite light.

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Tudo pronto? agora é hora de montar.

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Vá colocando camadas de legumes, ricota e molho.

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Leve ao forno pré- aquecido de 30 a 40 minutos.

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Eu não consigo me livrar do queijo , então coloquei uma camada de mussarela e deixer gratinar , mas claro que também é totalmente opcional.

Fiz um suquinho de acerola e voilà !

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Você pode servir sozinho em porções como na foto acima. Eu preferi servi com um mix de arroz integral , quinoa, amaranto , arroz vermelho e arroz selvagem.

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E ai? Gostaram? Querem mais receitas por aqui?

Se fizer não esqueça de me contar o que achou. Pode me marcar nas redes sociais com a #arieufiz , que vou adorar ver!

Muitas beijocas

 

 

Receita Vegetariana : Torta de alho poró e quinoa

Oi geeeeeente , tudo bem? Pra quem estava com saudade de receitinha veggie , hoje trago uma especial: Receita Vegetariana : Torta de alho poró e quinoa

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Gente, sério! Essa torta tem feito o maior sucesso aqui em casa. Eu queria muito começar a comer mais quinoa já que ela traz tantos benefícios pra nossa saúde como por exemplo, ser rica em fibras e é um dos únicos alimentos de origem vegetal que fornece todos os aminoácidos que nosso organismo precisa e não é capaz de produzir. Normalmente, esses aminoácidos você encontra em produtos de origem animal, mas a quinoa também tem. Então resumindo é ótima pra quem é vegetAriane , como eu hehehe

Aí resolvi unir o alho poró que eu simplesmente amo de paixão e pronto 🙂

Vamos começar com a massa:

Ingredientes:

2 xícaras de quinoa em grãos ou em flocos

2 xícaras de farinha integral

1 xícara de água morna

3/4 de xícara de azeite de oliva

Sal marinho a gosto

Eu começo batendo no processador a quinoa , a água , o azeite e o sal:

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Depois de tudo batido adiciono a farinha e vou trabalhando um pouco a massa , é bem fácil de misturar e eu acabo não usando toda a farinha ,

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por isso vá adicionando aos poucos até você ter uma massa bem consistente , assim ó:

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Depois , é só colocar na sua assadeira e ir apertando , não precisa abrir com o rolo, não precisa pré assar e não precisa untar. Mais fácil que isso? Impossível hehe

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Para o recheio:

1 maço de alho poró cortado em fatias

1 colher de sopa (rasa) de margarina

1 caixinha de cream cheese de ervas finas.

Tomate picado em cubos (à gosto)

Sal e pimenta a gosto

Cheiro verde a gosto

Parmesão ralado (opcional)

Eu começo refogando o alho poró com a manteiga.

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Adiciono o tomate, sal , pimenta , cheiro verde e a caixinha de cream cheese.

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Depois é só rechear. E se quiser cobrir com um pouco de parmesão.

Você pode usar o recheio que quiser e deixar bem mais leve sem o cream cheese , nem o parmesão.

Eu asso aproximadamente 30 minutos com forno pré aquecido em 180 graus.

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Essa massa fica um pouco mais pesada , mas crocante ,deliciosa e nutritiva. As vezes eu troco a quinoa por aveia nas mesmas quantidades e fica ótimo , a massa fica bem mais leve , então #ficaadica

Pena que nesse dia que fotografei tive que sair correndo e não consegui fotografar direito o resultado , mas assim que fizer de novo vou fotografar e fazer o Update aqui.

Espero que vocês façam em casa e que voltem pra me contar , não se esqueça de me marcar nas redes sociais com a #arieufiz , que eu vou adorar ver.

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Se quiserem mais receitas vegetarianas não se esqueça de deixar seu comentário aqui embaixo

PAVÊ CROCANTE DE LARANJA , CHOCOLATE BRIGADEIRO E CASTANHA

OI Geeeeeeeeente , tudo bem?

Ontem inventei uma receita bomba hahaha , essa é pra quem gosta de doce mesmo, hein?

Eu postei no SNAPCHAT ( me segue por lá é aarianeferrari) , e perguntei se vocês queriam que eu postasse aqui no blog , recebi varias mensagens dizendo que sim, então, cá estou eu!

Batizei de : PAVÊ CROCANTE DE LARANJA , CHOCOLATE BRIGADEIRO E CASTANHA

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É muito simples de fazer:

Ingredientes:

2 bolos pequenos ( 1 de laranja e outro de chocolate) – OBS: Comprei pronto no supermercado.Abafa!

1 receita de brigadeiro

Leite com cacau em pó ( ou achocolatado)

Castanhas do pará

1 Colher de manteiga ou margarina

1 xícara de açúcar

Pra começar a receita , vamos fazer o crocante, porque ele precisa esfriar.

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Derreta em uma panela o açúcar , com a margarina e as castanhas do Pará trituradas.

Quando atingir uma cor âmbar , de caramelo mesmo hehe , é só desligar e jogar sobre uma superfície untada com margarina ou manteiga , aí é só deixar esfriar e depois quebrar em pedacinhos , eu usei uma colher de pau pra me ajudar nessa tarefa.

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Para montar:

Coloque uma fatia de bolo de chocolate no fundo do copo , amasse bem e , regue com o leite misturado ao cacau em pó , pra ficar bem molhadinho 🙂

Depois coloque uma camada de brigadeiro

Uma camada de bolo de laranja

E por último outra de brigadeiro.

Você pode fazer quantas camadas quiser !

 

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Ai é só jogar o crocante por cima e voilá!

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Você pode montar em copos , travessas , mini copinhos , como você preferir.

Eu acho que o bacana é colocar em recipientes transparentes , fica mais bonito.

Montei um maior também, olha só:

 

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Fica uma delicia, mas é bem doce , já aviso. Se você não gosta de sabores muito doces, sugiro que troque o brigadeiro por um creme branco , por exemplo.

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Espero que vocês tenham gostado .

Não se esqueça , se você fizer me marque com a #arieufiz n Instagram, porque eu adoro ver!

Muitas beijocas e até amanhã

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