Tag da Postagem ‘receitas vegetarianas’

Receita de sopa de milho

Oi Genteeeeeeeee , tudo bem?

Eu não sei vocês  , mas nesse friozinho eu amo tomar sopa! Por isso hoje eu trago uma :

Receita de sopa de milho

capasopa

Ingredientes:

3 espigas de milho

1 caixinha de creme de leite sem soro

Cebola , alho , sal e cheiro verde à gosto.

água ou leite

Eu começo cozinhando as 3 espigas , depois de cozidas , é só retirar os grãos utilizando uma faca.

IMG_9561

Depois é só bater no liquidificador com o creme de leite e um pouquinho de água ou leite , até ficar como um creme na consistência que você gostar.Eu gosto de sopas bem grossas.

IMG_9562

Refogue a cebola, o alho , o cheiro verde e sal  , depois acrescente o creme.

IMG_9563

É totalmente opcional , mas eu coloquei uns grãos de milho inteiros. Foi a primeira vez que fiz isso e adorei o resultado. Finalizei com um pouquinho de pimenta do reino e voilá!

IMG_9566

Aí é só servir!

IMG_9584

Espero que vocês tenham gostado, se fizerem não se esqueçam de me marcar com a #arieufiz que vou adorar ver !

bjocas e bom fim de semana !

Receita de bobó de palmito

Receita de bobó de palmito

Oi geeeeeeente, tudo bem? Mais uma receita vegetariana super saborosa! Bora fazer no fim de semana?

BOBOCAPA

Se tem um programa que eu adoro e me inspira é o Bela Cozinha , com a Bela Gil. Essa faz coisas super saudáveis, saborosas e lindas!

Essa receita vi no programa dela , troquei o coentro por cheiro verde.

Ingredientes:

1 abóbora moranga inteira

½ abóbora moranga sem casca e cortada em pedaços médios

400g de palmito pupunha cortado em rodelas e pré-cozido

300ml de leite de coco

6 colheres de azeite de dendê

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 maço de coentro ( usei cheiro verde)

1 pimenta dedo-de-moça ( não gosto , por isso não usei)

água fervendo

Eu comecei cortando a abóbora em cubos e colocando para cozinhar

bobo

Enquanto isso retirei as sementes da abóbora e enchi com água quente 5 vezes , até a abóbora de dentro ficar mais molinha

bobo1

Depois que a abóbora cozinhou , bati no processador até formar um purê.

Refoguei a cebola e o alho no azeite de dendê e sal, juntei o purê e o leite de coco.

 

bobo2

Depois de cozinhar o palmito em água fervendo , joguei no meu purê. Corrigi o sal.

bobo3

 

Depois é só rechear a moranga e levar ao forno , o tempo vai variar bastante de acordo com o tamanho da moranga , a qualidade do forno etc.

Eu coloquei 35 minutos em forno pré aquecido

IMG_9558

Depois é só servir como quiser!

Eu servi com arroz integral e farofa de soja. Eu super aprovei essa receita!

IMG_9569

Receita Vegetariana : Torta de alho poró e quinoa

Oi geeeeeente , tudo bem? Pra quem estava com saudade de receitinha veggie , hoje trago uma especial: Receita Vegetariana : Torta de alho poró e quinoa

IMG_8824

Gente, sério! Essa torta tem feito o maior sucesso aqui em casa. Eu queria muito começar a comer mais quinoa já que ela traz tantos benefícios pra nossa saúde como por exemplo, ser rica em fibras e é um dos únicos alimentos de origem vegetal que fornece todos os aminoácidos que nosso organismo precisa e não é capaz de produzir. Normalmente, esses aminoácidos você encontra em produtos de origem animal, mas a quinoa também tem. Então resumindo é ótima pra quem é vegetAriane , como eu hehehe

Aí resolvi unir o alho poró que eu simplesmente amo de paixão e pronto 🙂

Vamos começar com a massa:

Ingredientes:

2 xícaras de quinoa em grãos ou em flocos

2 xícaras de farinha integral

1 xícara de água morna

3/4 de xícara de azeite de oliva

Sal marinho a gosto

Eu começo batendo no processador a quinoa , a água , o azeite e o sal:

IMG_8125

Depois de tudo batido adiciono a farinha e vou trabalhando um pouco a massa , é bem fácil de misturar e eu acabo não usando toda a farinha ,

IMG_8126

por isso vá adicionando aos poucos até você ter uma massa bem consistente , assim ó:

IMG_8127

Depois , é só colocar na sua assadeira e ir apertando , não precisa abrir com o rolo, não precisa pré assar e não precisa untar. Mais fácil que isso? Impossível hehe

IMG_8128

Para o recheio:

1 maço de alho poró cortado em fatias

1 colher de sopa (rasa) de margarina

1 caixinha de cream cheese de ervas finas.

Tomate picado em cubos (à gosto)

Sal e pimenta a gosto

Cheiro verde a gosto

Parmesão ralado (opcional)

Eu começo refogando o alho poró com a manteiga.

IMG_8129

Adiciono o tomate, sal , pimenta , cheiro verde e a caixinha de cream cheese.

IMG_8130

Depois é só rechear. E se quiser cobrir com um pouco de parmesão.

Você pode usar o recheio que quiser e deixar bem mais leve sem o cream cheese , nem o parmesão.

Eu asso aproximadamente 30 minutos com forno pré aquecido em 180 graus.

IMG_8131

Essa massa fica um pouco mais pesada , mas crocante ,deliciosa e nutritiva. As vezes eu troco a quinoa por aveia nas mesmas quantidades e fica ótimo , a massa fica bem mais leve , então #ficaadica

Pena que nesse dia que fotografei tive que sair correndo e não consegui fotografar direito o resultado , mas assim que fizer de novo vou fotografar e fazer o Update aqui.

Espero que vocês façam em casa e que voltem pra me contar , não se esqueça de me marcar nas redes sociais com a #arieufiz , que eu vou adorar ver.

IMG_8821

 

Se quiserem mais receitas vegetarianas não se esqueça de deixar seu comentário aqui embaixo